Préparation:
Etape: 1
A l’aide d’une petite cuillère, videz les baguettes précuites.
Etape: 2
Étalez un peu de crème fraîche au fond de chacune.
Etape: 3
Coupez le jambon en lamelles et répartissez le sur la crème.
Etape: 4
Parsemez la mozzarella râpée.
Etape: 5
Cassez deux blancs d’œuf sur chaque demi baguette. Réservez les jaunes dans des petits pots en verre avec un fond d’eau pour ne pas qu’ils sèchent.
Etape: 6
Faites cuire les baguettes 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Etape: 7
Dès la sortie du four, posez délicatement les jaunes sur la garniture.
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