Dans un bol, battre 3 œufs, ajouter du sel. Incorporer la mozzarella, le poivre blanc, la tomate, l’oignon, les poivrons et l’origan.
Tremper les morceaux de pain dans le mélange d’œufs et les placer dans l’huile chauffée de la poêle. Faire frire environ 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud.
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