Tiramisu à l’abricot (Page 2 ) | December 11, 2023
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Préparation :
- La veille, mettez la crème liquide, le saladier et les fouets du batteur électrique au réfrigérateur pour les refroidir.
- Le jour J, commencez par monter en chantilly la crème bien froide à l’aide du batteur. Une fois montée, incorporez délicatement le sucre puis le mascarpone. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et homogène.
- Dans un bol séparé, mélangez le jus des abricots au sirop avec le rhum. Découpez ensuite les abricots en petits dés.
- Imbibez rapidement les biscuits Speculoos dans ce mélange liquide, puis émiettez-les au fond de vos verrines ou de votre plat.
- Superposez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de dés d’abricots. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits imbibés.
- Terminez par une dernière couche généreuse de crème au mascarpone.
- Placez votre tiramisu au réfrigérateur pour au moins 12 heures, afin que les saveurs aient le temps de bien se mêler.
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d’un peu de cacao en poudre ou de quelques amandes effilées pour une touche croquante.
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