Ingrédients pour 8 convives :
- 3 gousses d’ail
- 4 échalotes
- 12 cl de vin blanc
- 360 g de foie de porc
- 360 g de porc (filet)
- 400 g de lard gras
- Épice Rabelais
- Un soupçon de Cognac ou d’Armagnac
- 4 œufs
- 4 à 5 bouquets de persil
- Sel
- Poivre blanc
- Truffe (en option)
- 4 à 5 jus de citron
Préparez-vous à régaler vos convives avec cette combinaison d’ingrédients savamment orchestrée pour créer une symphonie de saveurs exquises.
Préparation :
Riz au lait caramélisé
Ma mère en boit une demi-heure avant le dîner : elle a 50 ans et un corps d’adolescente !
Couvrez les morceaux de poulet de yaourt et placez-les au FOUR ET VOUS AVEZ LE DÉLICIEUX CIEL PRÊT EN QUELQUES MINUTES :
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