Commençons par préparer la pâte brisée.
Ingrédients de la pâte brisée
– 370 grammes de farine de blé semi-complète
– 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
– 1 Œuf bio
– 5 millilitre d’arôme de vanille naturelle
– 1 pincée sel
– Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas. – Mettez au frais pendant une demi-heure.
Ingrédients de la tarte-flan aux pommes
– 4 belles pommes biologiques
– 2 œufs biologiques
– 20 centilitres de lait d’amande
– 1 gousse de vanille
– 2 cuillères à soupe de miel
– 50 grammes de maïzena
– 20 grammes de poudre d’amandes
– 10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
– ½ cuillère à café de cannelle
Préparation de la tarte-flan aux pommes
Etape: 1
Alors commencez par préchauffer le four à 180° Celsius
Etape: 2
Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Etape: 3
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Etape: 4
Dans un saladier, mélangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d’amandes
Etape: 5
Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux
Etape: 6
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Etape: 7
Puis sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
Etape: 8
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