Crème : Remplir un pichet de lait et ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, le zeste de citron et l’amidon.
Mélangez et versez dans une casserole, portez à feu vif et laissez épaissir.
Ajouter enfin le jus de citron et mélanger.
Étalez la pâte feuilletée et montez la tarte.
Cuire au four à 356°F/175° pendant 30/35 minutes.
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