Préchauffez votre four à 180°C.
Faites revenir les Ă©pinards dans une poĂŞle jusqu’Ă ce qu’ils soient ramollis. Égouttez-les et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Faites revenir les oignons Ă©mincĂ©s dans un peu d’huile d’olive jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s et caramĂ©lisĂ©s.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
RĂ©partissez les Ă©pinards et les oignons sur le fond de tarte.
Versez le mĂ©lange d’Ĺ“ufs et de crème sur les Ă©pinards et les oignons.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 Ă 35 minutes, jusqu’Ă ce que la croĂ»te soit dorĂ©e et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Temps :Préparation 20 min, Cuisson 30-35 min, Temps total environ 50-55 min
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