- 300 grammes de farine sans gluten : Un mélange de 150 g de farine de riz, 100 g de farine de maïs, et 50 g de poudre d’amande. Chacune de ces farines apporte sa texture unique et ses bienfaits nutritionnels, comme les protéines de la poudre d’amande, les fibres de la farine de riz et les antioxydants de la farine de maïs.
- Deux cuillères à café de psyllium ou de gomme guar ou Xanthane : Ces agents liants naturels remplacent le gluten pour donner de la cohésion à la pâte.
- 200 grammes de fructose : Un édulcorant naturel issu des fruits, offrant une douceur sans les inconvénients du sucre raffiné.
- Une cuillère à café de levure pâtissière : Pour apporter légèreté et moelleux à la tarte.
- 3 œufs de poules élevées en plein air : Un choix éthique et sain, garantissant des œufs riches en oméga-3.
- 130 millilitres d’eau : Pour hydrater et lier les ingrédients.
- 100 millilitres d’huile végétale : Une source de bonnes graisses, essentielle à l’équilibre alimentaire.
- 3 pommes Granny ou Golden : Ces variétés offrent un parfait équilibre entre sucré et acidulé, tout en apportant des fibres et des vitamines.
- Un citron de taille moyenne : Pour sa touche acidulée et ses vitamines C, sans oublier son pouvoir antioxydant.
Chaque ingrédient a été choisi pour sa contribution à la fois gustative et nutritionnelle, créant ainsi un équilibre entre plaisir et santé.
Méthode de Préparation : Entre Art et Science
Gratin de Pâtes et Poulet à la sauce béchamel
Terrine de porc de ma grand-mère
Tarte au Camembert, poireaux et lardons
Carla Bruni dénonce la polémique « absurde » sur Aya Nakamura aux JO
Coquilles Saint-Jacques, compotée d’endives au curry
Cheesecake new-yorkais : comment préparer ce délice à la maison
Barbecue : 4 astuces insolites pour nettoyer la grille sans effort
«J’avais l’impression que je n’avais pas le droit de voir ça»: Jean-Marc Parent secoué par le documentaire de Céline Dion
Biscuits au chocolat fourrés à la crème de noisettes : épais et moelleux, riches en chocolat !
