Préparation :

préparation la pâte brisée

Préparez la pâte brisée puis étalez-la sur un moule à tarte.

Piquez-la avec une fourchette puis étalez le moutarde sur la surface de la pâte.

Dans le bol mettez le beurre et les poireaux coupés en morceaux puis réglez 7 minutes à 90°C à la vitesse / sens inverse.

A la sonnerie ajoutez la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade puis réglez 5 minutes à 90°C à la vitesse 3/ sens inverse.

Préchauffer votre four à 180°C.

Ajoutez l’oeuf battu, le fromage râpé et le thon puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.

Versez la préparation sur le fond de la tarte puis enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.