Pour la mousse coco :Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide environ 10 minutes. Quand la gélatine est pratiquement prête, faire chauffer le lait de coco avec 50 g de sucre dans la casserole. Quand il commence à bouillir, retirer du feu, essorer la gélatine et l’ajouter au lait de coco. Bien mélanger.
Ajouter la noix de coco râpée et laisser refroidir un peu.
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme puis les mélanger délicatement au mélange précédent.
Verser la mousse sur la tarte au chocolat et réserver au frais pendant quelques heures.
Décorez de copeaux de chocolat et de noix de coco
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