Pâte sucrée :
– 120 g de beurre mou
– 80 g de sucre glace
– 1 gousse de vanille
– 25 g de poudre d’amande
– 1 pincée de sel fin
– 1 oeuf entier
– 200 g de farine
Pour la ganache au chocolat :
– 20 cl de crème fraîche liquide entière
– 200 g de chocolat noir
Pour la mousse à la noix de coco :
FROMAGE PAYER
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