LE SECRET D’UNE GARNITURE GOURMANDE
Enfin, la patience sera votre meilleure alliée. Une fois sortie du four, votre tarte aura besoin de temps pour se stabiliser. Résistez à la tentation de la démouler immédiatement. Laissez-la refroidir tranquillement, permettant ainsi à la garniture de se figer et à la pâte de se raffermir. Ce petit temps d’attente fera toute la différence entre une tarte qui s’effondre et un dessert qui se tient fièrement sur votre présentoir.
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