_ Dans une autre casserole, le beurre est fondu et les oignons, le gingembre, le poivre de Cayenne et le thym sont ajoutés. Après presque 6 minutes de cuisson, ajoutez les gousses d’ail précuites et laissez cuire encore 3 minutes.
_ Ensuite, ajoutez le bouillon de légumes et fermez le couvercle de sorte qu’il puisse mijoter pendant près de 20 minutes. Enfin, mettez le tout dans le mélangeur et ajoutez du lait de coco. Laisser mijoter encore une fois et ajouter le sel et le poivre.
_ Il est recommandé de préparer cette soupe un jour avant la consommation. Il devrait être conservé au réfrigérateur et réchauffé avant d’être servi. Ajouter un jus de citron ou de lime lui donnera un meilleur goût!
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