Ingrédients :
100 g de blanc d’oeufs
100 g de sucre
100 g de sucre glace
1 pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron.
colorant vert
Perle coloré comestible
Préparation :
ÉTAPE 1
fouettez les blancs d’oeufs avec le sel ou le jus de citron jusqu’à ce qu’ils moussent, ajoutez le sucre en poudre tout en continuant de fouetter et jusqu’à avoir une préparation ferme, puis ajoutez le sucre glace tamisé et le colorant et fouettez quelque minutes , votre mélange sera ferme et brillant.
ÉTAPE 2
Placez dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, et formez les sapins en réalisant trois pressions : une pour chaque étage du sapin.
ÉTAPE 3
Saupoudrez dessus les perles colorés et enfournez pour 1h30 à mi-hauteur dans le four à 90 °C.
ÉTAPE 4
Les meringues sont cuites lorsque vous pouvez les décoller facilement.
ÉTAPE 5
Conservez les meringues dans un endroit sec.
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La courge spaghetti, un légume fascinant par sa texture et sa douceur, se prête à merveille à diverses préparations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti à la carbonara est un véritable délice qui allie la légèreté de ce légume insolite à la richesse et au crémeux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple à réaliser et surprenante par ses saveurs, représente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idéale pour apprécier la courge spaghetti, moment où elle se trouve en abondance sur les étals des marchés. Sa chair, une fois cuite, se défait en filaments semblables à des spaghettis, d’où son nom. C’est cette caractéristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variés, tout en offrant une alternative intéressante aux pâtes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santé, parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir de la table et équilibre alimentaire.
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