– 200 g de farine 
– 100 g de beurre mou 
– 75 g de sucre en poudre 
– 1 jaune d’œuf 
– Zeste de 2 citrons 
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 100 g de sucre glace pour le glaçage
– 2 cuillères à soupe de jus de citron pour le glaçage
– Décorations de Noël (facultatif) 
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le beurre mou, le sucre en poudre, le jaune d’œuf, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
4. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en formes de sablés à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
5. Placez les sablés sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangez le sucre glace et le jus de citron dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Laissez les sablés refroidir complètement sur une grille.
8. Une fois refroidis, glacez les sablés avec le mélange de sucre glace et de citron. Décorez éventuellement avec des décorations de Noël.
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