Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la viande hachée, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Cuisez jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
Placez une cuillère à soupe de viande hachée au centre de chaque rectangle.
Roulez la pâte sur la viande pour former des rouleaux.
Badigeonnez chaque rouleau avec le jaune d’oeuf pour lui donner une belle couleur dorée.
Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez chaud, garni de persil haché si désiré.
Bouchées au lardons et au comté
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