Rouleaux de Courgettes Farcis aux Petits Légumes (Page 3 ) | December 24, 2023

Annonce:

Sauce tomate : Emincez les oignons et faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates pelées, écrasez-les et assaisonnez avec du sel et du thym. Laissez mijoter 10-15 minutes. Étalez cette sauce au fond d’un plat à gratin.
Rouleaux : Lavez tous les légumes. Découpez les courgettes en fines lamelles, les champignons, oignons verts et poivron en dés. Dans une poêle, faites revenir les légumes coupés en dés avec de l’huile d’olive et du thym pendant 10-15 minutes. Hors du feu, ajoutez la ricotta et mélangez.
Prenez une lamelle de courgette, déposez un peu de la préparation à la ricotta à une extrémité, puis roulez-la. Disposez le rouleau sur la sauce tomate dans le plat à gratin. Répétez l’opération avec les autres lamelles.
Saupoudrez les rouleaux de parmesan et faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.