Rôti rond inférieur: la recette facile du rosbif ultra-savoureux (Page 1 ) | November 1, 2023

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Rôti rond inférieur: la recette facile du rosbif ultra-savoureux

Ingrédients :

2kg de RÔTI ROND DE FOND DE BOEUF

1/4 de tasse de BEURRE SALÉ

1 cuillère à soupe de ROMARIN FRAIS, HACHÉ

1 cuillère à soupe d’AIL ÉMINCÉ

POIVRE FRAÎCHEMENT MOULU au goût

Comment faire un rôti de fond rond :

Préchauffez votre four à 260°C.

Séchez le rôti avec du papier absorbant, puis placez-le dans un plat allant au four.

Mélangez le beurre, le romarin, et l’ail dans un petit bol.

Répartissez le beurre ail-herbes sur l’ensemble du rôti. Assaisonnez légèrement le rôti de poivre noir. Mettez le rôti au four et réduisez le feu à 250°C.

Cuisez 7 minutes par livre de viande. Éteignez le four et laissez le rôti dans le four pendant une heure. Une fois qu’une heure s’est écoulée, chauffez le four à 38°C et laissez cuire encore une heure environ, ou jusqu’à ce que le rôti ait atteint votre niveau de cuisson préféré.

Remarques importantes :

Conservez les restes dans un contenant hermétique ou emballez-les dans du papier d’aluminium, puis réfrigérez jusqu’à 4 jours. C’est super dans les sandwichs !