Pommes de terre – 6
Eau
Huile d’olive vierge extra
Herbes de votre choix
Préparation :
Étape 1 : Epluchez et tranchez finement les pommes de terre à la mandoline.
Étape 2 : Plongez-les dans l’eau et lavez-les bien.
Étape 3 : Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon. Pressez avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau.
Étape 4 : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les herbes et enrobez les pommes de terre.
Étape 5 : Disposez 4 tranches de pommes de terre sur une planche à découper. Enroulez-les pour obtenir le centre de la rose.
Étape 6 : Graissez le moule à muffins avec de l’huile d’olive. Placez les pommes de terre pour former les roses.
Étape 7 : Faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 minutes. Pour une touche croustillante, saupoudrez-les de chapelure ou de parmesan avant la cuisson.
Étape 8 : Les roses de pomme de terre sont prêtes à être servies.
Stockage :
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