Réconfort Hivernal : Soupe Crémeuse Poulet et Champignons (Page 3 ) | November 30, 2023
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive
- 225 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
- Sel et poivre noir fraßchement moulu, au goût
- 2 cuillÚres à soupe de beurre non salé
- 3 gousses dâail Ă©mincĂ©es
- 225 g de champignons de Paris, tranchés finement
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- Âœ cuillĂšre Ă cafĂ© de thym sĂ©chĂ©
- 30 g de farine tout usage
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 120 ml de demi-crÚme (mélange de lait entier et de crÚme)*
- 2 cuillÚres à soupe de persil frais haché
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