Réconfort Hivernal : Soupe Crémeuse Poulet et Champignons (Page 3 ) | November 30, 2023

Annonce:

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
225 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 cuillères à soupe de beurre non salé
3 gousses d’ail émincées
225 g de champignons de Paris, tranchés finement
1 oignon, coupé en dés
3 carottes, pelées et coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
½ cuillère à café de thym séché
30 g de farine tout usage
1 litre de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
120 ml de demi-crème (mélange de lait entier et de crème)*
2 cuillères à soupe de persil frais haché