_ 1 Oignons

_ 500 g Endives

_ 30 g Beurre

_ 3 Pommes de terre

_ 1 cuillère à soupe Curry

_ 10 Cl Crème fraiche liquide

_ Sel, poivre

Préparation :

1- Peler et hacher l’oignon

2- Peler et laver les pommes de terre

3- Couper-les en cubes

4- Retirer la base des endives

5- Ôter le cône à la base (Pour éviter l’amertume)

6- Couper les endives en rondelles

7- Chauffer le beurre dans un faitout

8- Faire revenir l’oignon 1 min

9- Ajouter les pommes de terre

10- Laisser dorer 2 min

11- Verser le lait

12- Poursuivre la cuisson 10 min

13- Ajouter les endives

14- Couvrir d’eau. Saler

15- Laisser cuire à feu doux 15 min

16- Ajouter la crème et le curry

17- Mixer et Poivrer

Bon Appétit