Quand j’ai partagé ce lien avec ma cousine Laure, elle était sceptique. Un gratin sans fromage ni crème, vraiment ? Mais après l’avoir préparé pour un dîner familial, elle a été bluffée. C’était tellement bon que même mon fils, qui est le critique culinaire le plus redoutable de la maison, en a redemandé ! Elle a ajouté, non sans une pointe d’humour, que c’était probablement le seul plat sain pour lequel elle ne devait pas batailler pour le faire manger. Ce gratin a non seulement réussi à conquérir le cœur (et l’estomac) de sa famille, mais il a aussi apporté un peu de chaleur et de réconfort lors d’une soirée particulièrement froide. Une victoire, douce et savoureuse, contre la grisaille hivernale
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