Recette de pâtes épicées au chorizo (Page 4 ) | July 16, 2024
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LE SECRET D’UNE SAUCE QUI ENFLAMME LES PAPILLES

C’est maintenant que la magie opère ! Versez le vin blanc, le concentré de tomates, le piment coupé en deux, l’origan et quelques feuilles de basilic. Mélangez bien tous ces ingrédients qui vont donner du caractère à votre sauce. Ajoutez la crème liquide et deux louches d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, incorporez-les à la sauce avec le parmesan râpé. Servez dans les assiettes en ajoutant le chorizo cuit, des morceaux de stracciatella pour la fraîcheur et quelques feuilles de basilic pour la touche finale. Un filet d’huile d’olive et votre plat est prêt à être dégusté !

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