Etape1 : Lavez les pommes de terre, piquez et faites cuire à la cocotte-minute 15 minutes.

Etape2 : Coupez les pommes de terre en deux, évidez jusqu’à 1 cm du bord en veillant à ne pas les percer.

Etape3 : Écrasez grossièrement la chair avec une fourchette, incorporez la crème, les herbes, le sel, le poivre.

Etape4 : Remplissez les 1/2 pommes de terre avec ce mélange.

Etape5 : Coupez les tranches de jambon en petits morceaux, et incorporez dans chaque 1/2 pomme de terre farcie.

Etape6 : Déposez une lamelle de fromage.

Etape7 : Glissez au four et laissez gratiner sous le grill à 180°C (Th.6) environ 5 minutes.

Etape8 : Décorez d’un brin de ciboulette