Recette de gâteau au fromage Lotus Biscoff (Page 2 ) | December 18, 2023

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Ingrédients

pour le socle

Biscuits au spéculoos Biscoff

150g

beurre non salé, fondu

60g

pour la couche de cheesecake

Fromage à la crème entier, température ambiante

400g

Beurre à biscuits à température ambiante, comme la pâte à tartiner Lotus Biskoff

285g

extrait de vanille

1 cuillère à café

Crème fouettée, au moins 35% de matière grasse, réfrigérée

125 ml

sucre en poudre, tamisé

2 cuillères à soupe

pour le caramel

Beurre sans sel 60g

Sucre 3 cuillères à soupe

cassonade

2 cuillères à soupe

extrait de vanille

1/2 cuillère à café

crème fouettée 60 ml

Si vous êtes fan des cookies Lotus Biscoff, vous allez adorer cette recette. Ce cheesecake Lotus Biscoff facile sans cuisson est une recette de dessert à base de biscuits Lotus Biscoff. Les biscuits Biscoff ont été créés dans les années 1930 par le boulanger belge Jan Boone. On dit que le nom proviendrait de la combinaison des mots « cookie » et « café », car les deux forment un mariage parfait. Les biscuits sont une sorte de sablé avec beaucoup d’épices (muscade, cannelle, piment de la Jamaïque, etc.) et ont une saveur intense de caramel.

Ils constituent donc l’ingrédient parfait pour ce cheesecake crémeux sans cuisson. Il a un goût sucré et épicé avec la délicieuse texture des biscuits Biscoff. Un cheesecake crémeux avec une texture aérienne semblable à une mousse qui crie au lotus à chaque bouchée. Vous devez essayer ceci immédiatement !

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