Recette de crème glacée façon McFlurry : cette version au mascarpone va vous rafraîchir tout l’été ! (Page 3 ) | July 16, 2024

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LES ÉTAPES CLÉS POUR UN MCFLURRY MAISON RÉUSSI

La préparation commence par le mélange de la crème froide, du sucre glace et du mascarpone. Armez-vous de votre fouet électrique et battez le tout pendant environ 5 minutes. L’objectif est d’obtenir une crème bien dense, mais attention à ne pas trop fouetter au risque d’obtenir une texture beurreuse. Une fois la consistance idéale atteinte, incorporez délicatement le lait concentré sucré à l’aide d’une spatule.

Pour donner à votre glace l’aspect caractéristique du McFlurry, utilisez une poche à douille cannelée. Pochez la crème dans un pot ou une tasse, puis direction le congélateur pour une heure de repos. C’est le moment idéal pour préparer vos toppings et laisser libre cours à votre créativité !