Comment tordre la pĂąte
Tordre la pĂąte nâest pas aussi compliquĂ© quâil y paraĂźt ! Rouler chaque morceau de pĂąte en une fine corde dâenviron 12 pouces. (Cela fonctionnera mieux sur une surface non farinĂ©e).
Il existe deux maniĂšres de tordre la pĂąte. La premiĂšre consiste Ă plier la corde de maniĂšre Ă ce que les deux extrĂ©mitĂ©s soient face Ă vous. Commencez par amener lâextrĂ©mitĂ© droite sur la gauche, puis continuez jusquâĂ arriver au bout.
Lâautre mĂ©thode pourrait ĂȘtre un peu plus simple. Roulez les deux extrĂ©mitĂ©s dâun cordon de pĂąte dans des directions opposĂ©es. Roulez un cĂŽtĂ© de la pĂąte loin de vous et lâautre vers vous. DĂ©sormais, lorsque vous soulevez dĂ©licatement la pĂąte, elle se tord automatiquement sur elle-mĂȘme pour former un beignet torsadĂ©.
Conseils
Assurez-vous dâutiliser une huile neutre adaptĂ©e Ă la friture Ă des tempĂ©ratures plus Ă©levĂ©es. Lâhuile de canola, lâhuile dâarachide, lâhuile de tournesol ou lâhuile de maĂŻs conviendront. Si vous souhaitez rĂ©utiliser lâhuile, laissez-la refroidir et filtrez-la. Vous pouvez lâutiliser plusieurs fois pour plus de lots de beignets.
Ne faites pas chauffer votre huile trop chaude, sinon les beignets brĂ»leront avant que la pĂąte ne soit bien cuite. Utilisez un thermomĂštre pour chauffer lâhuile Ă environ 350°F. Lâhuile ne doit pas non plus ĂȘtre trop froide, sinon les beignets absorberaient trop dâhuile et les rendraient gras.
Assurez-vous de ne pas sauter les Ă©tapes de levĂ©e (montĂ©e). Laisser la pĂąte lever correctement crĂ©era un beignet lĂ©ger et moelleux, au lieu dâun beignet dense.
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Le monde de la tĂ©lĂ©vision française est en deuil. StĂ©phane Bern, figure emblĂ©matique des Ă©missions culturelles et historiques, vient dâannoncer une nouvelle dĂ©chirante. Son partenaire de longue date et ami proche, BenoĂźt Duteurtre, sâest Ă©teint brutalement Ă lâĂąge de 64 ans, victime dâun arrĂȘt cardiaque. CONTENTS Un duo crĂ©atif brisĂ© Un hĂ©ritage culturel remarquable Une pĂ©riode Ă©prouvante pour StĂ©phane Bern Cette perte soudaine a bouleversĂ© lâanimateur de 60 ans, connu pour sa passion contagieuse pour le patrimoine et lâhistoire de France. Sur son compte X, StĂ©phane Bern a partagĂ© son chagrin avec ses nombreux fans, rendant un hommage Ă©mouvant Ă celui qui fut son complice dans de nombreux projets tĂ©lĂ©visuels et radiophoniques. UN DUO CRĂATIF BRISĂ BenoĂźt Duteurtre et StĂ©phane Bern formaient un tandem de choc dans le paysage audiovisuel français. Leur collaboration, qui sâĂ©tendait sur plusieurs dĂ©cennies, a donnĂ© naissance Ă des Ă©missions apprĂ©ciĂ©es du public, telles que le « Concert du Nouvel An » et « Escapade Viennoise ». La complicitĂ© entre ces deux passionnĂ©s de culture transparaissait Ă lâĂ©cran, captivant les tĂ©lĂ©spectateurs par leur enthousiasme partagĂ©. La disparition de BenoĂźt Duteurtre laisse un vide immense dans le cĆur de StĂ©phane Bern, qui perd non seulement un collaborateur talentueux, mais aussi un ami prĂ©cieux. Lâanimateur a exprimĂ© sa profonde tristesse sur les rĂ©seaux sociaux, partageant une photo touchante de leurs moments de complicitĂ©. UN HĂRITAGE CULTUREL REMARQUABLE BenoĂźt Duteurtre Ă©tait bien plus quâun simple partenaire de travail pour StĂ©phane Bern. Descendant de RenĂ© Coty, il Ă©tait un homme de lettres accompli et un critique musical rĂ©putĂ©. Pendant 25 ans, il a enchantĂ© les auditeurs de France Musique avec son Ă©mission « Etonnez-moi BenoĂźt », partageant sa passion pour la musique classique et contemporaine. Sa plume aiguisĂ©e lui a valu le prestigieux Prix MĂ©dicis pour son roman « Le Voyage en France », consacrant son talent dâĂ©crivain. La famille de BenoĂźt Duteurtre, profondĂ©ment affectĂ©e par cette perte soudaine, a tenu Ă partager quelques mots sur les ondes de France Musique, soulignant lâhĂ©ritage culturel considĂ©rable quâil laisse derriĂšre lui. UNE PĂRIODE ĂPROUVANTE POUR STĂPHANE BERN Cette tragique nouvelle sâinscrit dans une pĂ©riode particuliĂšrement difficile pour StĂ©phane Bern. Il y a quelques mois Ă peine, lâanimateur pleurait dĂ©jĂ la perte dâun autre ami proche, FrĂ©dĂ©ric Mitterrand. InvitĂ© sur le plateau de lâĂ©mission « C Ă vous », StĂ©phane Bern avait alors laissĂ© transparaĂźtre toute son Ă©motion, incapable de contenir son chagrin face Ă la camĂ©ra. Ces pertes successives mettent en lumiĂšre la sensibilitĂ© et lâhumanitĂ© de StĂ©phane Bern, souvent perçu comme le gardien jovial du patrimoine français. DerriĂšre son sourire chaleureux et son enthousiasme communicatif se cache un homme profondĂ©ment attachĂ© Ă ses amis et collaborateurs, pour qui chaque disparition est une dĂ©chirure.
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