�Préparer la marinade en mélangeant l’ail, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron, le piment, du sel et du poivre.
– Couper les filets de poulets en morceaux et les Laisser macérer (c’est a dire baigner) dans la marinade toute une nuit si possible ou sinon quelques heures
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-Vider la boite d’ananas , conserver les morceaux et pendant ce temps plonger les bâtons de brochette dans l’eau pendant 20mn (astuce pour que les morceaux de poulet s’enlèvent facilement en mangeant)
-Constituer les brochettes en alternant poulet et ananas
– Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre avec le miel, l’ail et la sauce soja ensemble.
– Mélanger jusqu’à obtenir comme un sirop, laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Retirer du feu puis rajoutez le jus de citron.
– Recouvrir les deux côtés de chaque brochette de la sauce au miel et à l’ail et ce toutes les 3 ou 4mn durant la grillade
-Reprendre la même opération (badigeonnez chaque face de sauce) jusqu’à ce que les brochettes soient cuites.
-pour l’assortiment de légumes : découpez les légumes en tout petits morceaux et les faire revenir