Ingrédients :
2 têtes de choux
2 lbs de boeuf haché
3 tasses de riz cuit
1 œuf
1 cuillère à café d’ail
1 cuillère à soupe de persil
2 tranches d’oignon en dés
1 -15 oz. peut sauce tomate
1-28 oz. tomates écrasées en boîte
1/4 tasse de sauce tomate (dans la viande)
Sel & poivre au goût
Préparation :
-Mettre une tête de chou dans une marmite d’eau bouillante, et éplucher les feuilles de chou une à la fois.
-Couper la partie brutale sur l’extrémité de la feuille de chou avec un couteau tranchant.
-Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf la boîte de 15 oz de sauce tomate et les tomates concassées et mettez une petite quantité (taille d’une saucisse) sur une feuille de chou, et roulez comme un fajita et placez la couture vers le bas dans un plat à cocotte. J’ai mis de la sauce tomate et une feuille de chou ou 2 sur le fond du plat de cocotte pour que le Halupky ne brûle pas.
-Verser des tomates écrasées sur des Halupkys.
-Couvrir et enfourner environ 75 minutes à 375o.
-Baisser le four à 325o et cuire environ 90 minutes de plus jusqu’à ce que le chou soit tendre. Baste toutes les heures.
-Servir avec de la sauce tomate.
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