Couper le poulet en 8 morceaux saler et poivrer, le fariner et le faire dorer dans 20 g de beurre et un peu d’huile pour éviter le beurre de brûler (à feu pas trop fort) de tous les côtés, couvrir et continuer à feu doux 25 à 30 mn en les surveillant.
Couper les champignons et ciseler les échalotes.
Retirer le poulet de la cocotte, réserver. Faire sauter les champignons et les échalotes dans la même cocotte.
Ajouter le fond de veau ou volaille avec 1 c à c de concentré de tomate jusqu’à ébullition. Laisser réduire 5 mn. Ensuite monter la sauce avec 30 g de beurre. Ajouter le persil et la ciboulette ciselés.
L’éclair au chocolat, le dessert qui va vous faire fondre
SALADE D’AVOCATS 🥗 COMPOSÉE!
L’astuce rapide pour tuer les mauvaises herbes avec du vinaigre blanc!!
La Recette Savoureuse et Crémeuse d’une Salade de Pommes de Terre
Anne-Elisabeth Lemoine quitte C à vous sur France 5, « Elle a tenu le coup… »
Pain de campagne avec succès garanti !
Recette de gelée au romarin maison avec des herbes du jardin
Scènes de ménages : la veuve de Yannik Mazzilli brise le silence, « Il n’a pas eu le temps de… »
Recette de Soufflé au fromage savoureux et facile
