Depuis que j’ai découvert cette recette à base de sirop d’érable, impossible de vouloir en manger au restaurant! Cette délicieuse version est un véritable coup de coeur.

Vous vous dites que c’est beaucoup trop long cuisiner un plat de poulet général Tao? Détrompez-vous! Cette savoureuse recette ne vous prendra que 30 minutes à faire et tout le monde en raffolera.

Ingrédients

Poulet

900 g de poitrine de poulet désossée et coupée en petits cubes

1/4 tasse de fécule de maïs

3 œufs battus

1/2 tasse de farine

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de sel

1/2 tasse d’huile végétale

Sauce

2 cuillères à thé d’huile de sésame

2 cuillères à thé de gingembre, râpé

3 oignons verts tranchés finement

1/2 tasse d’eau

1/2 tasse de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1/4 de tasse de sauce soya

1/2 tasse de sauce chili

 Préparation

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.

Dans un grand bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Enrober le poulet en le déposant dans le bol.

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et y déposer le poulet.

Faire frire le poulet 10 minutes en remuant régulièrement. Le poulet doit être doré à l’extérieur et ne doit plus être rosé à l’intérieur.

Retirer le poulet du feu. Préparer la sauce.

Dans une casserole, mélanger l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et faire cuire 3 minutes à feu moyen-vif.

Ajouter l’eau et le sirop d’érable, puis laisser mijoter 1 minute.

Dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya et la sauce chili. Verser le mélange dans la casserole. Cuire 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Ajouter le poulet dans la sauce et servir avec un accompagnement au choix.

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