Porc caramélisé : la recette simplissime pour un plat digne d’un restaurant (Page 4 ) | July 15, 2024

UN ACCORD PARFAIT : LES ACCOMPAGNEMENTS IDÉAUX

Le porc au caramel se marie traditionnellement avec du riz blanc bien chaud, qui absorbe à merveille la sauce onctueuse. Mais pourquoi s’arrêter là ? Pour varier les plaisirs et apporter une touche de fraîcheur, osez les associations audacieuses. Des légumes verts sautés, comme des haricots verts, des brocolis ou des épinards, apporteront du croquant et de la couleur à votre assiette.

Pour une note acidulée, optez pour une salade de crudités à base de concombre et de carottes, assaisonnée d’un peu de vinaigre de riz et de sucre. Les amateurs de saveurs plus intenses apprécieront l’ajout de kimchi, ces légumes lactofermentés typiques de la cuisine coréenne. Enfin, pour une version plus copieuse, remplacez le riz par des nouilles sautées, nature ou aux légumes. N’oubliez pas la touche finale : parsemez votre plat de cébette ciselée et de graines de sésame pour une présentation digne d’un grand restaurant.