PROCÉDÉ
1. Coupez les pommes de terre et laissez-les tremper dans l’eau et le sel pendant 1 heure.
2. Mettez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes.3. Assaisonnez de sel, poivre, huile d’olive et romarin et enfournez 30/40 minutes à 190°C.
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