HUILE VÉGÉTALE POUR LA FRITURE
Si jamais vous visitez une ville côtière britannique, vous devriez vous faire un devoir d’essayer le fish and chips dans un restaurant local. Le poisson est fraîchement pêché et si savoureux lorsqu’il est recouvert d’une pâte moelleuse et frit. Les frites épaisses dorées (frites, si vous venez des États-Unis) sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Si vous ne pouvez pas vous rendre dans une friterie britannique, la meilleure chose à faire est d’essayer d’en fabriquer vous-même ! Filets de cabillaud enrobés d’une pâte à la bière et frits servis avec des frites épaisses que vous faites également frire. C’est un vrai régal !
Si vous voulez être un peu plus sain, utilisez des frites au four au lieu de faire frire des pommes de terre frites.
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