Etape: 1
Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.
Etape: 2
Découennez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika.
Etape: 3
Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons.
Etape: 4
Salez si besoin.
Etape: 5
Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.
Etape: 6
Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux.
Etape: 7
Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.
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