– Toujours avec la même poêle, baisser le feu et verser la sauce miel moutarde.
– Laisser réduire la sauce pendant une minute puis incorporer les pommes de terre et mélanger pour bien enrober.
– Déplacez les pommes de terre sur le côté et remettez les côtelettes de porc dans la poêle.
– Napper les côtelettes de porc avec la sauce moutarde au miel.
– Garnir de persil frais haché et servir immédiatement les côtelettes de porc et les pommes de terre.
Bon appétit
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PORC AIGRE-DOUCE
