Ingrédients :

pour 4 portions

• 2-3 gros oignons
• 450 g de viande hachée, mélangée
• 1-2 cuillères à soupe de purée de tomates
• Sel et poivre, noir
• 200 g de bacon de petit déjeuner, coupé en fines tranches
• 700 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 6 tranches de fromage à raclette
• Éventuellement de la marjolaine pour décorer

Préparation :

Éplucher et râper grossièrement les oignons. Pétrir 1/3 avec la viande hachée, le concentré de tomates, le sel et le poivre.

Tapisser un plat à four (d’environ 30 cm de long) avec les tranches de bacon, en les laissant dépasser de 3 cm.

Éplucher, laver et râper grossièrement les pommes de terre. Bien presser les pommes de terre. Incorporer le reste des oignons et la farine ; assaisonner selon le goût.

Répartir la moitié du mélange de pommes de terre dans le moule.

Enlever la croûte du fromage. Placer 4 tranches sur les pommes de terre, étaler le mélange de hachis sur le dessus en appuyant légèrement.

Verdeel de rest van de aardappelen erover. Vouw de overhangende plakjes spek over de bovenkant.

Couper les tranches de fromage restantes en lamelles et les répartir sur le dessus.

Cuire au four préchauffé sur l’étagère du milieu (chaleur du haut/bas : 200°C, four à chaleur tournante : 175°C, gaz : niveau 3) pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Garnir de marjolaine. Servir avec une salade verte.