1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour former une base rectangulaire.
3. Placez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. Répartissez les oignons émincés uniformément sur la pâte.
5. Disposez les filets d’anchois et les olives noires sur les oignons.
6. Saupoudrez d’herbes de Provence et de poivre noir moulu.
7. Arrosez d’huile d’olive.
8. Enfournez et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
9. Laissez refroidir légèrement avant de découper en carrés ou en parts.
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