_ Préparation _
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Dans un petit bol, délayez le sucre dans l’eau tiède, puis ajoutez la levure fraîche. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la levure soit active et commence à mousser.
Versez le mélange de levure dans le bol de farine, puis ajoutez l’huile d’olive.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
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