Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients (pour 6 verrines) :
Confit d’oignon :
– 3 gros oignons
– 50 g de sucre en poudre
– 3 CàS de vinaigre balsamique
– 1 CàS d’huile d’olive
Pour la panna cotta :
– 140 g de foie gras
– 30 cl de crème liquide
– 1 g d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)
– Sel, poivre
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