Ingrédient :
– 300g d’asperges blanches en conserve ( garder 5 cl de jus pour la recettes )
– 2 œufs durs
– 5 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
– 4 tranches e saumon fumé
– 3 feuilles de gélatine (3g)
Étapes de préparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Portez à ébullition 5 cl du jus des asperges. Essorez la gélatine entre vos mains et faites-la dissoudre dans le jus chauffé, hors du feu. Laissez refroidir.
Mixez ensemble les asperges coupées en tronçons, les œufs écalés et coupés en morceaux, la crème fraîche et le jus d’asperge contenant la gélatine. Vous devez obtenir une crème bien lisse. Versez dans des mini verrines en les remplissant aux deux tiers.
Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
Coupez le saumon fumé en petits dés et répartissez-les sur la mousse d’asperge dans les verrines. Décorez avec un brin d’aneth ou autre aromatique à votre goût.
Servez frais en entrée ou lors de vos apéritifs dînatoires
Mettez du romarin avec de l’huile dans un bocal – vous voudrez le faire tous les soirs
Dégustez un gâteau diététique riche en fibres aux flocons d’avoine, pomme et carotte. Sain et savoureux, il égaiera votre journée!
Il a mis des clous de girofle dans les oignons, il n’a pas eu de problème avec cet énorme problème tout l’été !
Comment enlever la patine blanche des verres et les faire briller à nouveau
Maria de L’amour est dans le pré rassure ses fans après son hospitalisation
Flognarde limousine aux Pommes
Minestrone au parmesan
Comment faire revivre une orchidée mourante par une méthode simple et efficace
JO Paris 2024 : Carla Bruni intriguée par un détail concernant Céline Dion
