200 g de betteraves rouges précuites
100 ml de lait de soja
100 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de jus de citron
Une pincée de sel
Préparation
Couper les betteraves en cubes et les récupérer dans un verre haut.
Ajouter le lait de soja et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser lentement l’huile de graines de tournesol et continuer à mixer à vitesse réduite.
Lorsque la mayonnaise a atteint la consistance souhaitée, ajouter le jus de citron et mixer pendant une minute supplémentaire.
Versez la mayonnaise dans un pot et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Conseil
Pour une mayonnaise plus épaisse, augmentez la quantité de betteraves ou utilisez une huile avec un point de fumée plus élevé.
Si vous souhaitez une mayonnaise plus savoureuse, ajoutez une cuillère de moutarde ou une pincée de poivre noir.
La mayonnaise à la betterave rouge se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Varianten
Si vous avez 1 litre de lait, du yaourt et un demi citron, vous pouvez préparer le meilleur fromage fait maison
Je n’ai jamais cuisiné des côtelettes de courgettes aussi délicieuses !
Hachis Parmentier aux pommes de terre et poireaux
“poulet frit”
Recette tarte estivale aux tomates cerises, chèvre frais et miel doré
Versez du vinaigre dans le réservoir de la chasse d’eau et vous ne le regretterez pas. Vous économisez du temps et de l’argent
Lava cake fondant au chocolat : le secret pour le rendre parfait !
Sans sucre! Pas de calories ! Seulement 3 ingrédients ! Dessert faible en calories
Mini-tartelettes Fondue de poireaux / Noix de St Jacques (sans corail)
