Si l’aliment présente des  taches noires , mais que son odeur est typique de l’oignon, il suffira alors d’éliminer la partie noire, de laver soigneusement l’oignon et de l’utiliser en toute sécurité. Dans le cas où l’oignon semble bon, mais a une odeur pourrie , cela signifie que nous devons le jeter.

Ceci est également confirmé par des médecins experts, comme le docteur Hassan Gourama qui a défini l’oignon comme un aliment à moisissures récupérables. Cela signifie que si la partie affectée est éliminée et soumise à un lavage soigneux, elle peut alors être récupérée et consommée en toute sécurité.