3. En utilisant du lait
Le lait est bien connu pour ses propriétés adoucissantes, que ce soit dans le domaine de la santé ou celui de la beauté. Plus rapide que le jus de pomme et le jus de tomate, il attendrira votre viande en un rien de temps tout en lui donnant un goût bien spécial.
Ce dont vous aurez besoin :
½ litre de lait pour un morceau de viande de taille moyenne ou plus selon sa taille ;
Le morceau de viande que vous souhaitez attendrir ;
Du romarin ;
Du piment doux (paprika) ;
De l’ail en poudre ;
Du sel ;
Du poivre ;
Un saladier.
Comment vous y prendre :
Versez le lait dans votre saladier, ajoutez-y les épices et mélangez bien ;
Ajoutez-y ensuite le morceau de viande que vous souhaitez ramollir et recouvrez le bien de lait ;
Il est recommandé de laisser mariner votre viande pendant au moins une heure au frais, de préférence plus, pour qu’elle devienne bien tendre.
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