L’ASTUCE DE NORBERT POUR UNE CUISSON EXPRESS
Cette étape préliminaire de cuisson sur le feu permet de réduire considérablement le temps passé au four. Une fois l’appareil épaissi, il suffit de le verser dans des ramequins et de poursuivre la cuisson au bain-marie pendant seulement 20 minutes. Le résultat ? Des crèmes brûlées à la texture idéale, légèrement tremblotantes et prêtes à ravir vos papilles.
UNE RECETTE CLASSIQUE, MILLE ET UNE VARIATIONS
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