L’éclair au chocolat, le dessert qui va vous faire fondre (Page 2 ) | November 24, 2023
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Instructions:

Pour la crème pâtissière:

  1. Dans une casserole moyenne, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  3. Incorporez progressivement la fécule de maïs, puis le lait chaud.
  4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la crème pâtissière épaississe et vienne à frémir.
  5. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille.
  6. Couvrez la surface de la crème pâtissière de film plastique pour empêcher la formation d’une croûte.
  7. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Pour la pâte à choux:

  1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
  2. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Dans une casserole moyenne, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition à feu moyen.
  4. Retirez du feu et incorporez la farine tout d’un coup.
  5. Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
  6. Transférez la pâte dans un grand bol et laissez-la refroidir légèrement.
  7. Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante.
  8. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille ronde large.
  9. Dressez la pâte en petits tas d’un pouce sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
  10. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les éclairs soient dorés et gonflés.
  11. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.

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Salade de mangue d’avocat

Feuilleté à la crème pâtissière et aux amandes

Une fois que vous Aurez appris ceci, vous ne Jetterez plus le Noyau d’un AvocatBien que vous connaissiez certains des avantages de manger des avocats, vous avez peut-être jeté pendant tout ce temps la partie la plus nutritive du fruit. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourriez profiter lorsque vous prenez le temps de préparer et de manger vos noyaux d’avocat : Il booste votre système immunitaire en combattant les microbes et d’autres parasites. Adieu les angines et les rhino-pharyngites qui nous scotchent au lit ! Car sachez que l’avocat est avant tout un antioxydant naturel. La digestion : Les graines d’avocat sont utilisées dans les cultures sud-américaines depuis des siècles pour soulager les troubles gastro-intestinaux12, et les actions antiprotozoaires et antimycobactériennes des graines peuvent avoir été utilisées pour réduire ou éliminer les maladies diarrhéiques. Les extraits de graines ont démontré la capacité d’inhiber la croissance de plusieurs bactéries, des protozoaires responsables de maladies. En utilisant un extrait de la feuille de la plante, les chercheurs ont démontré la capacité des avocats à prévenir la formation d’ulcères après l’administration de médicaments ulcérogènes dans un modèle animal. Le noyau d’avocat est très riche en flavonols, des antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules, mais qui possèdent également des vertus anticancers et anti-inflammatoires. Il permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires. Sa richesse en acides aminés aide à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides. Très bien pourvu en fibres, le noyau d’avocat contribue à la régulation du transit intestinal. On peut l’utiliser pour traiter des diarrhées ou des constipations. Sa teneur en fibres en fait également un allié minceur. En application cutanée, le noyau d’avocat possède de nombreuses vertus pour la peau. Il possède notamment un effet rajeunissant (il favorise la formation du collagène) et aide à éliminer les boutons. On peut également l’utiliser en massage afin de soulager les douleurs articulaires et musculaires. Comment faire un smoothie de noyau d’avocat ?