Le tiramisu au lemon curd, une douceur estivale rafraîchissante et gourmande à savourer sans modération ! (Page 3 ) | July 17, 2024

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UNE PRÉPARATION EN TOUTE SIMPLICITÉ

Réaliser ce tiramisu au lemon curd est à la portée de tous les gourmands, même les moins expérimentés en pâtisserie. La recette se décompose en quelques étapes simples, à commencer par la préparation du lemon curd. Ce dernier se confectionne en mélangeant du sucre, des zestes de citron, des œufs et du jus de citron, le tout cuit doucement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Une fois le lemon curd refroidi, il est incorporé à une crème légère composée de mascarpone et de crème liquide. L’assemblage du dessert se fait ensuite par couches successives de biscuits trempés dans du lait et de crème au mascarpone et lemon curd. Une dernière couche de lemon curd vient couronner le tout, promettant une explosion de saveurs dès la première bouchée.