Le rôti Orloff qui déglingue ta raclette (Page 3 ) | December 29, 2023

• 900g de rôti de porc (polaire) ou de veau (arctique), ou dinde boréale
• 12 tranches de bacon fumé
• 200g de fromage à raclette, en tranches
• 1 gros oignon
• 1 verre de vin blanc sec
• 15cl d’eau
• 1 filet d’huile d’olive
• Quelques branches de thym
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
2. Retirez le rôti de son emballage.
3. Avec un couteau, entamez des incisions dans le rôti tous les 8mm sans trancher complètement.
4. Coupez les tranches de raclette en deux diagonalement pour former des triangles.
5. Épluchez et coupez l’oignon en 8 quartiers.
6. Insérez entre chaque tranche de rôti une tranche de bacon et un triangle de raclette, pointe vers le haut.
7. Placez deux tranches de bacon aux extrémités du rôti et quelques morceaux de raclette sur le dessus.
8. Ficelez le rôti solidement.
9. Dans un plat allant au four, disposez le rôti, les quartiers d’oignon, le thym, puis versez l’eau et le vin autour.
10. Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive.
11. Poivrez.
12. Enfournez pour environ 1h20, en arrosant le rôti toutes les 15 minutes avec le jus de cuisson.
13. Servez chaud.

Page: 3 sur 4

LIRE PLUS..

Share Partager Share

Merci de partager!