COMMENT UTILISER LâAIL ?
Pour bĂ©nĂ©ficier des propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales de lâail, il convient dâhacher et/ou dâĂ©craser lâail afin de libĂ©rer son composĂ© actif, lâallicine. Ensuite, vous pouvez le consommer cru en le mĂ©langeant avec de lâhuile ou un peu de mielde maniĂšre rĂ©guliĂšre. Vous pouvez Ă©galement ajouter lâail Ă vos salades, le frotter sur vos toasts ou le piquer dans vos viandes mais uniquement quelques minutes avant la fin de la cuisson. Lâail cuit a un profil nutritionnel moins intĂ©ressant que lâail cru car la chaleur neutralise lâallicine et rĂ©duit la teneur en antioxydants.
En ce qui concerne une utilisation externe, optez pour les cataplasmes et lâhuile dâail.
LâASTUCE EN PLUS
Pour rĂ©duire la mauvaise haleine liĂ©e Ă la consommation dâail, mĂąchez des feuilles de persil, de la rĂ©glisse ou encore de lâanis.
MISES EN GARDE
En cas dâexcĂšs, lâail peut provoquer des brĂ»lures dâestomac. Par ailleurs, son application topique doit se faire uniquement sur la zone Ă traiter car sur des zones saines, lâail (notamment cru) peut ĂȘtre trĂšs irritant et Ă lâorigine de brĂ»lures et de rĂ©actions allergiques. Lâail est dĂ©conseillĂ© aux personnes sous traitements anticoagulants et/ou qui viennent de subir une intervention chirurgicale.
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